原料:鸭子、大暑豆老冬瓜、天老芡实、鸭胜药冬鸭汤绿豆、过补瓜绿盐、大暑豆老葱、天老姜、鸭胜药冬鸭汤八角 做法: 1、过补瓜绿鸭子剁小块,大暑豆老冲洗干净。天老 2、鸭胜药冬鸭汤锅子烧开水,过补瓜绿将鸭肉放入,大暑豆老焯水10分钟,天老捞出,鸭胜药冬鸭汤冲洗干净。 3、锅子重新放水,将鸭肉放入。 4、放入淘洗干净的绿豆和芡实。 5、放入葱、姜、八角。 6、大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。 7、将冬瓜洗净,带皮,切大块,放入锅内,继续炖半小时。 8、加入适量的盐调味,即可。 |
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